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東海水礱間隱身於竹北市東海里東海二街，一個純樸的客家農村，水礱間四周被豐饒的稻田所圍繞著，這座百年水礱間從日治時期開始一直到國民政府見證東海地區客家農村的產業興盛與轉移。「芎北城鄉生活圈」團隊於2020年和清大學生透過網路宣傳，號招志工參與水礱間清掃，讓這座停止轉動20年的水力驅動渦輪礱穀間，又再次轉動了起來，於2021年9月10日開幕。
近年來本校積極推動大學社會責任實踐基地(USR Hub)計畫，翻轉偏鄉和扶助弱勢為本計畫雙重目標。本次與竹北市民代表會蔡蕥鍹代表、清華大學李天健教授、新竹縣政府文化局羅玉珠秘書、新竹縣政府藝文推廣科蔡宜綾科長、竹風山水工作室賴育方執行長、竹北市公所文化觀光課郭乃鳳課長、及媒體朋友，公視 張君豪記者、中時 羅浚濱記者、自由時報廖雪茹記者，和本校何健鵬老師、鄧碧珍組長、鄧碧雲老師、亞東紀念醫院蕭水樹組長前來交流觀摩，盼能汲取更多縣市政府文化推廣、社區創生等相關經驗，日後也能嘉惠更多學子。

感謝各大媒體共同關心報導:
《自由時報》竹北罕見水力碾米廠重新轉動 地方創生參訪交流 
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3690289

《新唐人電視台》百年水渦輪驅動碾米廠「水礱間」認識客家米食文化
https://www.ntdtv.com.tw/b5/20211002/video/305672.html

主辦單位：高等教育深耕計畫 大學社會責任實踐基地(USR Hub)。計畫主持人：通訊工程系 何健鵬副教授