亞東科技大學USR(大學社會責任實踐計畫)團隊分別於115年4月26日、5月1日在淡水區忠寮魚菜共生示範園區、崁頂里舉辦高齡營養與健康講座，由USR主持人群電子系吳槐桂主任、行銷與流通管理系張燕勤老師、護理系曾建寧老師、電子系陳暐迪老師帶領學生進入實踐場域，與程氏古厝經營團隊負責人姚莉亭、崁頂里里長吳庭岳共同合作以在地關懷、永續自然為宗旨，藉由青銀共學及同樂，進而教育下一代環境永續理念。

從走讀到農村體驗 感受與自然共榮之在地價值
教育部USR計畫「青銀E起•AI守護扶老•永續社區實踐大行動」持續發揮自身的社會影響力，由行銷與流通管理系張燕勤老師於4月26日率領學生進入場域，跟著農場主人李鎮榮帶領里民及亞東師生進行地方深度之旅：
一、以走讀方式認識百年農村古厝群，瞭解聚落文化。
二、解說農場內魚菜共生系統與環境生態，認識友善環境的循環農法。
三、藉由體驗「雞母狗」傳統手作，從實作中感受土地文化與農村生活的温度。
獨特的在地建築、魚菜共生的自然生態、藝術家的作品、古早味特色餐等，對於當地長者、年輕學子都是很棒的教材，珍惜環境、愛護及尊重自然！

亞東USR前進崁頂里 藝術手作療癒長者

另外，5月1日由創新育成與技轉中心提供學校場地，讓亞東USR團隊前進崁頂里辦理兩場藝術療癒手作「永生花」、「多肉植物」，由USR主持人群護理系曾建寧老師、電子系吳槐桂主任、電子系陳暐迪老師、行銷與流通管理系張燕勤老師帶領學生參與，藉由活動的感官刺激、社交參與，對於高齡長者有相當多的好處，除了創造幸福感之外，透過花材配置與主題表達，達到寓教於樂、舒緩壓力，並促進社區情感交流之目的。

參與亞東學生：電子系薛少峰、游宗鑫、蔡竣亦、陳志恩、鍾少桓、吳泊葦、護理系黃郁妍、盧歆伃、王緯婷、黃彩菱、行銷系學生莫氏恒